這些不常聽到的葡萄酒你都喝過嗎？

據專家統計，如今世界上大概有一萬個葡萄品種，要想把每種葡萄釀的酒都嘗遍，可能真的要花上一生的時間，馬不停蹄地去嘗試。下文是一些不常聽到的葡萄酒，這些你都嘗試過嗎？

圖片來源：The Spectator

1. 格麗尼奧里諾（Grignolino）

格麗尼奧里諾是在意大利皮埃蒙特產區（Piedmont）很受歡迎的一個紅葡萄品種，采用該品種釀制的紅葡萄酒顏色較淡，果香突出，酸度爽脆，單寧堅實。這個品種的在意大利語中讀“Green-o-LEEN-o”，還有人親切的稱它為“小草莓”。格麗尼奧里諾葡萄酒適合單獨作為開胃酒來飲用，但它與蔬菜飯、披薩、意大利面、番茄醬或沙拉搭配飲用也非常不錯。

2. 普里米蒂沃（Primitivo）

普里米蒂沃其實就是美國仙粉黛（Zinfandel）在意大利的叫法，關于這兩者是否為同一個品種，目前還存在爭議，但可以確定的是這兩者在風格和風味方面有許多相似之處，它們之間的相似與差異等著你去細心體會。

3. 灰蘇維翁（Sauvignon Gris）

很多人都比較熟悉長相思（Sauvignon Blanc），但對灰蘇維翁的了解卻少之又少，其實灰蘇維翁就是長相思顏色變異而產生的一個葡萄品種。與長相思的纖瘦和高酸相比，灰蘇維翁的質地則更加豐富、性感。該品種通常會被用于波爾多（Bordeaux）或者波爾多風格的白葡萄酒中，不僅能為葡萄酒增添香氣，還能使酒體更加飽滿，如今灰蘇維翁在智利的表現也十分出色。

4. 用釀制波特酒（Port）的葡萄釀制的餐酒

葡萄牙著名的波特酒可以用30種本土的葡萄品種混釀，這些葡萄品種在葡萄牙以外很少有人知道，有皮厚且單寧感強的國產多瑞加（Touriga Nacional），也有更加柔和、甜美且帶有葡萄干風味的國產弗蘭卡（Touriga Franca）。波特酒的釀制是在葡萄發酵進行到一半時（此時酒液中殘留有很多的糖分），加入酒精殺死酵母中斷發酵，這樣一來，不僅保留了葡萄酒的甜度還增加了酒精度，其酒精度能夠被提高到20%。然而，許多人都不知道葡萄牙當地的釀酒師也會用釀制波特酒的葡萄釀制餐酒，這種餐酒是干型的，酒精度只有13.5%，簡單易飲，可以和多種食物搭配，是十分受當地人歡迎的一種葡萄酒。

5. 白匹格普勒（Picpoul Blanc）

采用白匹格普勒釀制的葡萄酒帶有典型的檸檬和礦物的氣息，酸度爽脆。這個白葡萄品種最突出的特征便是其強勁的酸度，它的法文名稱直譯過來就是“唇邊的刺”，該品種有時會出現在南羅訥河谷（Rhone Valley）混釀白葡萄酒以及教皇新堡（Chateauneuf du Pape）白葡萄酒中，目前在美國加利福尼亞州（California）一些酒莊釀制的羅訥河風格混釀白葡萄酒中也會出現。

圖片來源：Winevoice

       這些葡萄酒的名氣雖不及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和長相思等國際品種，但每個都充滿著自己的獨特性。不斷嘗試，不斷發現，或許這才是喝酒的最大的樂趣。（文/Crystal）