孫雅靜（右二）和同學教房東夫婦做完西紅柿雞蛋面后，他們舉杯慶祝。（圖片由受訪者提供）

張琰正在準備各種食材，打算邀請外國朋友到家里吃中餐。（圖片由受訪者提供）

    留學海外，學子常常因為物價太貴或者飯菜不合胃口而選擇自己在家做飯。但很多學子在出國之前沒有下廚經歷，就難免會遇到各種各樣的難題，甚至還會鬧出笑話。

　　出國行囊中必有“中國味”

　　即使漂洋過海去留學，“家鄉味”仍是學子心頭的最愛。在中國人多的城市留學，學子可以到當地中國超市買到所需的調味品，但有些城市并不具備這樣的條件。為了滿足自己的“家鄉胃”，不少學子出國留學時都會帶上獨具特色的家鄉作料。

　　張琰（化名）現是葡萄牙米尼奧大學的一名交換生。她在去年9月份出國時，收拾行李之余，還不忘帶上幾袋做中國菜用的調味品。“來之前就聽說這邊不容易買到我們在國內常用的烹飪調味品，于是出國時我帶了老干媽辣椒醬、火鍋底料、十三香等常用的作料。來到這里后，大部分時間都是自己做飯吃，帶的調味品也派上了用場！”張琰說。

　　很早之前就有學子將老干媽辣椒醬等調味品列為出國必帶物品，尤其是一些有著特殊飲食習慣的學子。荀雨薇（化名）現在荷蘭鹿特丹管理學院讀研。這個來自重慶的姑娘酷愛火鍋，于是出國時必然地帶上了幾袋家鄉的火鍋底料。“有一次假期回國，我臨走時發現行李超重，不得不舍棄了幾袋調味品，到學校后就急著去中國超市買！”荀雨薇講起自己的經歷。

　　老外能吃光兩盤餃子

　　中國菜歷來被外國人贊不絕口。學子也樂意和外國朋友分享中國菜。雖說文化有差異，但在美味的中國菜面前，收獲外國朋友的稱贊是必須的。

　　孫雅靜曾和同學一起到波代諾內旅行，期間住在一戶當地人家中。由于房東特別喜歡中國菜，就逮著機會向孫雅靜學習做中國菜。“我和同學教她做了最簡單的西紅柿雞蛋面。當我們把炒好的西紅柿雞蛋和煮好的面條拌在一起時，明明很簡單的步驟，他們卻覺得好神奇。因為在他們的烹飪里沒有這樣的做菜方法。”孫雅靜說。

　　一碗簡單的西紅柿雞蛋面便展開了彼此的友誼。“那天我們一邊吃飯，一邊聊天，向房東夫婦介紹了很多中國的文化故事。我們成為了很好的朋友，至今仍保持著聯系。”孫雅靜愉快地說。

　　張琰也時常邀請葡萄牙朋友到家里品嘗她做的中國菜。“我教他們做過一些中國菜，他們都表示非常喜歡，尤其是餃子和宮保雞丁。有一次，一個男生甚至一口氣吃了兩大盤餃子。雖然他們剛開始不會使用筷子，但是很快就學會了。在這之前，他們都沒想過菜還可以這樣做。每當受到他們稱贊，我都感到很驕傲。”張琰說。

　　做飯比做作業還費時

　　許多學子在出國之前很少有機會嘗試自己做飯，對他們而言，做飯并不是件容易的事兒。出國之后，由于物價高昂或飯菜不合胃口，他們開始學著做家鄉菜。一道家鄉菜，不僅能解饞，也在實踐中讓他們理解父母的辛苦。

　　孫雅靜曾在意大利米蘭交換學習。在出國之前，父親怕女兒在異國他鄉不習慣吃當地菜，就手把手地教她做了一些簡單的中國菜。為了偶爾更換口味，孫雅靜也嘗試做意大利菜。

　　“美味的意大利千層面最重要的作料是肉醬。肉醬的做法非常復雜，土豆、胡蘿卜、洋蔥各三分之一，豬肉和牛肉各一半，在鍋里熬至3個小時才能成為肉醬，而且要把這些食材切得越細越好。還記得當時，我一邊切洋蔥一邊掉眼淚，切胡蘿卜切了將近兩個小時。發出的噪聲導致我們樓下的住戶直接拿竹竿敲打我們的地板表示抗議。”孫雅靜講起這段有趣的經歷，表示做一頓美味的飯菜可真是不容易。

　　張琰說：“雖然出國前在家里也做過飯，但很少自己獨立完成，基本上都是給媽媽打下手。所以剛開始進廚房根本不知道怎么做。有一次，好不容易買全了食材，想做出心心念念的紅燒肉，卻一不小心做成了‘黑炭肉’。”張琰還在朋友圈里發了“黑炭肉”的照片自我調侃。

　　說起做飯，荀雨薇不好意思地笑起來。“剛開始做的菜都是一個味道，不管做什么菜都只放醬油和鹽，自己都覺得自己做的飯真是難以下咽。但是想到還要在荷蘭待兩年，又不能天天都去中餐館吃飯，所以學會做飯還是很有必要的。”荀雨薇說道。“大多數時候，我都是自己在家做飯吃，臨近考試太忙也會出去吃。我覺得學會做飯是生活能力提高的一個表現吧！”荀雨薇不無感慨地說。