本報訊 （記者 楊軍民 通訊員 田玉堂）又到紅薯收獲的季節。近日，正陽縣新阮店鄉萬馬村62歲的農民馬保民來到自家的紅薯地里，扒開秧藤，從地里刨出兩個沉甸甸的紅薯：“你看，這個頭兒，一畝地收上8000斤沒問題。這得感謝魯理事長給俺這些貧困戶找的增收好項目。”

“這么多紅薯都賣得出去嗎？”筆者有些擔心地問。“沒問題，種植紅薯時，正陽縣綠色薯業合作社與我們這些貧困戶都簽訂了保護價敞開收購，我這8畝紅薯，除去各項開支，今年純收入不少于2萬元。過去，提起紅薯人人夠，現在種植紅薯能致富。”

馬保民說的正陽縣綠色薯業合作社，位于正陽縣新阮店鄉，主要以鮮紅薯為原材料，深加工精制淀粉及其制品，是河南省一家農業產業化龍頭企業。

在正陽縣綠色薯業合作社原料場，收來的紅薯堆得像小山似的。一輛大型鏟車正在作業，每個來回鏟斗都會把幾千斤重的紅薯投到傳送帶上，隨后這些紅薯經過一道道工序被加工成淀粉。

“我們每天能消化20多噸鮮紅薯。”該合作社理事長魯新愛說，“2013年，我們投資300萬元建成了這個日加工紅薯10萬公斤的綜合加工廠，現在生產紅薯干、淀粉、粉條、粉絲、粉皮、寬粉等產品。季節性生產用薯1500萬公斤。”

其實，正陽縣綠色薯業合作社的發展并非一帆風順。“2013年投產時，我們只收上來不足200萬噸紅薯，還不夠幾天用的。”魯新愛說，“當時真著急啊！合作社為此想了個辦法，發動當地農民種紅薯。”

“合作社的幫扶政策好，我們種紅薯，合作社先墊付地租、種苗、化肥以及部分買農機的錢，這樣穩賺不賠的買賣，何樂而不為？”馬保民說。

魯新愛依托全國勞動模范、正陽縣“紅薯大王”、真陽鎮樂堂村農民葉啟營的紅薯種苗繁育基地供應種苗，采取租賃、流轉土地、托管等辦法建立紅薯生產基地，帶動貧困戶種植紅薯。目前，綠色薯業合作社已發展優質紅薯種植基地15個，示范種植紅薯3000多畝。

“種紅薯對資金和技術的要求低，也是我選擇種植紅薯幫扶貧困戶增收的原因之一。”魯新愛說，“原來費時費力的播種、收獲環節早已實現了機械化。收紅薯時先用機械把紅薯莖葉割掉絞碎回收搞養殖，用翻薯機把地下的紅薯翻上來。投資小、種植技術要求不高。”

“紅薯好種，產量又高。市場如何消化，會不會出現賣難？”筆者心里還是不踏實。

據魯新愛介紹，紅薯全身都是寶，近幾年，紅薯的保健功能越來越受重視，市場價格也一路走高，前景看好。“作為農業產業化龍頭企業，我們希望產業鏈能夠健康發展，而不是通過收購產品時壓級壓價賺錢。”魯新愛說。以遠期合同鎖定來年紅薯收購價格是合作社的重要舉措。與其他農產品價格隨行就市不同，該合作社每年年底都會與客戶簽訂好第二年的購銷合同，根據合同價格倒推生產成本，并在紅薯未播種前就向種植戶公布當年的保底收購價格。這樣農戶種紅薯成本多少，收益怎樣，一目了然，心里就踏實多了。

2013年~2015年，正陽縣綠色薯業合作社在7個鄉鎮、13個貧困村開展了產業幫扶，目前已累計幫扶1586戶貧困戶，2015年底已有966戶貧困戶通過發展紅薯、食用菌產業脫貧。

“現在國內紅薯加工其實還停留在初級階段，主要產品也是以紅薯淀粉、粉條、粉絲為主，品種較為單一。”魯新愛向筆者坦言。紅薯淀粉生產中會產生大量的廢水，目前只是處理后排放。據有關資料介紹，紅薯淀粉生產廢水中富含多糖和糖蛋白類物質，已被證明具有很好的調節免疫力、保護心腦血管和抗腫瘤功能。如果能把廢水中的多糖和糖蛋白提取出來，不但可以減少環境污染，而且可以得到一種具有高附加值的生物活性物質。目前，紅薯糖蛋白生物活性物質的市場價格每噸70多萬元，以其為基礎制成的藥物進口每噸則要400多萬元。

“我們希望能夠與有實力、有技術的企業合作，加大自主創新力度，推出多樣化的紅薯深加工產品，改變目前紅薯深加工利用率低的現狀，通過發展紅薯、食用菌產業，2017年合作社將完成15個貧困村1200戶、3000人脫貧目標。2018年將完成20個貧困村1600戶貧困戶、4000名貧困人口的脫貧目標。”魯新愛這樣展望紅薯產業的未來。