獨特的美味“印巷”

      如果你曾經習慣忙碌的生活，那么從今天開始學會享受生活吧！慢下來，去一家安靜別致的小館子品味美食，靜享悠閑時光。

獨特的美味“印巷”

□左  蕊  文/圖

石烹芥蘭苗。

干鍋虎皮鳳爪。

醬肉包子里面“暗藏”鵪鶉蛋。

養生烤南瓜。

試吃團成員和印巷小館廚師合影。

12月29日，本報試吃團來到位于市豐澤路與天中山大道交叉口路西50米的印巷小館。在這個充滿陽光的中午，大家聚在一起讓生活慢下來，靜享悠閑、品味美食。

這家名為印巷小館的飯館還真給大家留下了深刻的印象。它不臨街，而是在一條幽靜的河邊小巷里，正所謂“酒香不怕巷子深”啊！

老板特意給試吃團成員安排了中式包間。墻上的字畫、古色古味的餐桌椅、屋頂燈籠樣式的吊燈、精致的餐具、擺設的植物，包間內的每一處，都值得玩味一番。

印巷小館的老板大方款待，滿滿一大桌子，全部都是特色菜。待試吃團的小伙伴們入座，熱情的服務員便把早已準備好的美味依次端了上來，私房牛肉、私房芥菜絲、招牌臭桂魚、黃燜豬肚、石鍋小炒涼粉、老信陽燜罐肉、養生烤南瓜、石烹芥蘭苗等。滿滿一桌，看起來就讓人眼饞，試吃團的小伙伴們迫不及待地動起了筷子。大家邊吃邊贊不絕口，真是特色美味享不停！

“印巷小館的菜和它的店名一樣，給我留下了深刻的印象。比如這個看著普普通通的醬肉包，里面卻暗藏玄機——每個包子里面都有一顆鵪鶉蛋！這么有創意的包子，我還是第一次品嘗呢。”一名吃貨表示。

另外一名吃貨表示：“昨天是我的生日，幾個朋友給我買了一件我心儀已久的衣服，我挺開心。但是最讓我驚喜的，就是昨晚接到通知我被試吃團抽中的短信。我太幸運了，高興得晚上11時多了還沒睡。今天來到印巷小館吃了這么多美味，又認識了一些新朋友，真是不枉此行啊！”

印巷小館，這里有別致的就餐環境，細致入微的體貼服務，更有讓人垂涎三尺的飯菜。約上你的TA，以愛之名吃一頓；和閨蜜一起，來一場說吃就吃的任性；帶上親愛的父母，來一次“愛相隨、情香濃”。

專家點評

王新華（市名廚委員會理事）

點評：這次在印巷小館試吃，感覺環境不錯，菜也很好！特別是石鍋小炒涼粉、老信陽燜罐肉、醬肉大包子，味道不錯，很有特色！

試吃團成員點評

@轉角、沉默：看得出來，做菜的師傅很用心，每道菜都很精致，不像菜，倒像是藝術品，讓你猜不出是什么，要發揮想象力。

私房芥菜絲讓我很驚喜，以前吃的芥菜絲都是酸酸的，有點兒咸。這次吃的芥菜絲微微帶點兒甜，但芥菜的沖味保留了，味道很別致。干鍋虎皮鳳爪不同于街上賣的鳳爪，燉得很入味，味濃酥香，入口即脫骨，很好吃！

@冰花夏越：我有幸和“大駐馬試吃團”到了印巷小館，品嘗了一頓難忘的午餐。每一道菜端上來，看似普通，你夾起來放到嘴里，卻有出乎意料的美味。特別是私房芥菜絲和養生烤南瓜，普通平常的原料，經過小館廚師的烹飪，別有一番風味。還有臭味滿屋、入口香滑的招牌臭桂魚，鮮嫩的黃燜豬肚，都很獨特、美味。

記者點評

張秀君：印巷小館的老信陽燜罐肉皮筋肉爛，香味濃郁，不油不膩，平時不怎么吃肉的我忍不住吃了兩塊，吃后沒有任何油膩的感覺。

第一次在這里吃到的涼拌油麥菜加核桃仁有獨特的味道，非常爽口。

總之，這里的每一道菜都色香味俱全。

高琳琳：印巷小館的菜給我留下了很好的印象。喜歡私房芥菜絲的爽口、虎皮鳳爪的香辣、招牌臭桂魚的獨特、三鮮疙瘩湯的鮮美。最難忘的是店家制作的老家醬肉大包子，里面的干菜吸收了滿滿的肉汁，不經意間還有一個意外的驚喜。這么有特色的小店值得一去。

 （本欄目由左蕊整理）