“僵尸肉”是咋爬上百姓餐桌的

□唐　華

你能想象自己吃進肚子里的肉或許“肉齡”有幾十歲了嗎？或許你做夢都未曾想過，這樣的事情就發生在我們身邊……

6月，海關總署在國內14個省份統一組織開展打擊凍品走私專項查緝抓捕行動，成功打掉專業走私凍品犯罪團伙21個，初步估計全案涉及走私凍品貨值超過30億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉、凍豬肉等肉品10萬余噸。一些走私凍肉包裝上的生產日期顯示，“肉齡”竟然長達四十歲。

這些早就應該處理的“僵尸肉”是咋堂而皇之爬上百姓餐桌的？也許我們可以從以下幾方面找到原因：

第一，凡作奸犯科者，必受利益驅使，以致利欲熏心。根據國家質檢總局最新肉類產品檢驗檢疫準入名單，我國僅允許從澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯達黎加、智利、匈牙利等國進口牛肉。不是從這些國家進口的走私牛肉一般賣40元/公斤，而新鮮牛肉市場上平均80元/公斤。單是走私肉品就可獲得如此高的利潤，更不要說是走私高齡的“僵尸肉”了，其獲利恐怕得以倍數計。

第二，法律的懲戒力度不夠。其實，就算利潤再高，如果違法行為被認定后面臨極其嚴厲的刑責，走私者就會掂量掂量的。但如果違法的成本過低，走私者自然肆無忌憚。

去年9月，最高人民法院、最高人民檢察院聯合發布的《關于辦理走私刑事案件適用法律若干問題的解釋》中明確規定，走私普通貨物、物品偷逃應繳稅額10萬元以上的即應定罪處罰。也就是說，如果走私普通物品應繳稅額不足10萬元的話，相關責任人是不用承擔刑事責任的。

也許，對于走私其他商品的行為，這樣的法律規定已經夠用。但對于食品，尤其是這些“僵尸肉”沒有經過檢驗檢疫，如果攜帶禽流感、口蹄疫、瘋牛病等病毒，可能會危及消費者的健康甚至生命，這樣的貨物還算不算普通貨物？這些問題值得思量。

第三，執法部門監督不力。報道中提到，對于打擊走私凍品，各省份都成立了打擊走私工作領導小組，成員包括海關、公安、工商、出入境檢驗檢疫等十幾個部門，看似參與度很高，但常常是“誰都參與、誰都不管”。因此，對于防堵“僵尸肉”走私，必須要明確各部門所應承擔的責任，無論是哪個環節出了問題，都要做到“債各有主”。

我們常說，食品問題大于天，這體現了我們的重視態度。但口頭上的重視，很多時候卻沒有落實到行動上。讓“僵尸肉”遠離我們的餐桌其實并不難，做到“知行合一”即可。