新蔡縣食品藥品監(jiān)督局確保夏季餐飲食品安全
摘要：本報訊 （通訊員 趙永霞）夏季是食品安全事故的易發(fā)和高發(fā)期，為有效預(yù)防食源性疾患事件發(fā)生，連日來，新蔡縣食品藥品監(jiān)督局采取有效措施，堅決杜絕食品安全責(zé)任事故發(fā)生，
本報訊 （通訊員 趙永霞）夏季是食品安全事故的易發(fā)和高發(fā)期，為有效預(yù)防食源性疾患事件發(fā)生，連日來，新蔡縣食品藥品監(jiān)督局采取有效措施，堅決杜絕食品安全責(zé)任事故發(fā)生，確保全縣人民群眾吃得安心。
嚴(yán)把許可審核關(guān)。在日常許可審查中，依法嚴(yán)格審核餐飲服務(wù)經(jīng)營場所，特別是涼菜間的硬件設(shè)施和餐飲具的消毒工作，切實把好餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入關(guān)。
嚴(yán)把原料采購關(guān)。要求各餐飲店要嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)等法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。
嚴(yán)把人員健康關(guān)。從業(yè)人員必須持有效健康證上崗，每年必須體檢，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格實行晨檢制度。
嚴(yán)把食品留樣關(guān)。要求各餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣管理制度，每餐必須做好留樣記錄，便于檢查。
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(原標(biāo)題：駐馬店網(wǎng))
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