采茶品茶 小記者感受茶文化

——小記者和家長(zhǎng)信陽茶場(chǎng)采風(fēng)側(cè)記

□晚報(bào)記者   趙紅梅   焦云平/文   張寧/圖

采茶工教小記者如何采茶。

小記者采茶忙。

和媽媽一起采茶。

采茶工教小記者辨別茶葉。

小記者參觀制茶車間。

認(rèn)真記筆記。

小記者和家長(zhǎng)合影留念。

茶藝表演。

廣義茶葉有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理李廣義為小記者講茶道。

本報(bào)訊   眼里是滿山綠色，充斥鼻端的更是陣陣茶香……4月18日，晚報(bào)近70名小記者和家長(zhǎng)乘坐大客車來到信陽文新茶葉科技園和廣義茶葉有限公司，體驗(yàn)采茶樂趣，參觀茶葉生產(chǎn)流程、學(xué)習(xí)茶知識(shí)、品嘗名茶，感受魅力無限的信陽茶文化。

信陽毛尖享譽(yù)國內(nèi)外

當(dāng)天上午9時(shí)許，小記者家庭首先來到位于信陽市羊山新區(qū)的信陽文新茶葉科技園。在科技園工作人員的帶領(lǐng)下，小記者們排隊(duì)走進(jìn)了科技園里的茶文化展示廳。

“信陽市文新茶葉有限責(zé)任公司成立于1992年，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研、茶文化于一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。”工作人員向小記者們介紹，公司主導(dǎo)產(chǎn)品“文新”牌信陽毛尖、“信陽紅”紅茶、茶食品等產(chǎn)銷國內(nèi)外。小記者們聽說信陽毛尖享譽(yù)國內(nèi)外，都覺得十分自豪。

在二樓的茶文化展示走廊上，展示的是文新茶葉公司在不同發(fā)展階段產(chǎn)品的生產(chǎn)包裝，小記者們認(rèn)真地辨認(rèn)著它們的不同。有的小記者還不時(shí)告訴小伙伴們自己在哪里見過什么樣包裝的文新茶。在茶葉精制加工生產(chǎn)線車間參觀通道里，小記者們擠在玻璃前認(rèn)真地觀看車間工人包裝茶葉，為先進(jìn)流暢的生產(chǎn)線所驚嘆。

“采茶要采一尖一葉才正確”

參觀結(jié)束后，小記者們又來到文新茶場(chǎng)。看著滿山的茶樹，小記者們簡(jiǎn)直醉了。“這里的空氣真是太新鮮了。我的家要是在這里就好了，可以每天看到滿山的綠色。”小記者陳佳慧一邊走著，一邊和小朋友們說著笑著。

“看，我采的茶葉和爸爸喝茶時(shí)杯子里的一樣！”“你采的茶葉不好，我采的才稱得上真正的信陽毛尖！”“你們別說話了，看我采的茶葉比你們采得都多……”小記者們?cè)诓鑸?chǎng)里快樂地采著信陽毛尖茶葉。

這時(shí)，幾位采茶的阿姨走了過來。“阿姨，你看我們采的茶葉行嗎？”小記者張莉問道。“你們采的茶葉都不符合標(biāo)準(zhǔn)，采茶要采一尖一葉才正確。”一名采茶阿姨回答說。

“傳統(tǒng)工藝炒制出來的茶葉喝起來就是香！”在參觀農(nóng)家制茶作坊時(shí)，小記者們邊喝茶邊看茶農(nóng)用手工炒制茶葉。

據(jù)茶農(nóng)介紹，隨著信陽毛尖知名度與需求量日漸提升，大規(guī)模的機(jī)械化炒茶越來越多地應(yīng)用到茶葉生產(chǎn)之中，傳統(tǒng)手工炒茶日漸式微。但作為一項(xiàng)傳統(tǒng)工藝，手工炒茶依然有著獨(dú)特的魅力。在炒茶者的手中，一片片翻炒的茶葉給我們演繹著“色”與“味”的獨(dú)特技藝。

“信陽毛尖喝著很香，但有一點(diǎn)兒苦”

參觀完茶農(nóng)用傳統(tǒng)手工制茶后，小記者們來到了信陽市廣義茶葉有限公司茶藝表演室。聽說廣義茶葉公司的茶藝師要表演茶藝，小記者們都安安靜靜地坐在座位上。

伴隨著優(yōu)美的音樂，茶藝師以其嫻熟優(yōu)雅的動(dòng)作向小記者們展示了泡茶的全部禮節(jié)。表演期間，小記者們有的拿出紙和筆做記錄，有的拿出相機(jī)或者手機(jī)拍攝。表演結(jié)束了，小記者們還陶醉在美妙的表演中。過了好一會(huì)兒，大家不約而同地鼓起掌，還不停地稱贊茶藝表演真美真好看。

在廣義公司品茶時(shí)，廣義茶葉有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理李廣義親自為小記者們泡茶，并從茶葉的沖泡技巧講起，講解了不同種類茶的沖泡方法、泡茶的水溫以及品茶的流程。他還自豪地告訴小記者們，是信陽的山水成就了信陽毛尖的美名。

小記者們細(xì)細(xì)地品嘗著李廣義沖泡的茶水，當(dāng)被問起你們喝的茶是什么味道時(shí)，一名小記者撓撓頭說，喝著很香，但有一點(diǎn)兒苦。

轉(zhuǎn)眼間，到了該回家的時(shí)間了。小記者們意猶未盡，還想再多喝幾口茶葉公司大老板沖泡的茶水，了解更多的茶文化知識(shí)。

下午4時(shí)許，小記者們戀戀不舍地踏上了歸途。帶著興奮而來，收獲知識(shí)喜悅而歸。一路上，他們滿心歡喜地交流起剛剛學(xué)到的茶知識(shí)，并表示回去后要向身邊的小伙伴們傳播信陽的茶文化。