專家介紹：孫楷，自貢市第四人民醫院呼吸內科副主任，主治醫師。畢業于四川大學華西臨床醫學院，呼吸內科專業碩士研究生，是自貢市醫學會呼吸專委會委員。擅長呼吸內科疾病的診治，支氣管鏡和胸腔鏡的檢查治療，以及肺功能儀的檢測診斷。

    張先生：早春預防感冒，吃點什么好？

    孫楷：早春多吃深綠色和橙黃色蔬菜。橙黃色蔬菜富含胡蘿卜素，可在人體中轉化成維生素A和D，維生素A和D可增強人體上皮細胞的功能，對對感冒病毒產生抵抗力，可強健咽喉和肺部的黏膜，保持正常的新陳代謝，同時還能夠預防夜盲癥，改善視力。

    其次，多吃深色水果。水果能很好補充多種維生素，花青素對激發免疫系統的活力很有效。應經常選擇富含維生素C和花青素的水果。如蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。

    再次，吃雞蛋豆類。蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質，抗體的本質就是特殊功能的蛋白質物質，所以，必須經常攝入一定量的優質蛋白質。優質蛋白質主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。

    還有，提倡薯類食品。用薯類食物替代精白米面做主食，能在飽腹的同時提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等，其中山藥、芋頭、紅薯還含具有免疫促進活性的黏蛋白，對提高抵抗力很有幫助。除了薯類之外，多吃顏色深紅或黑色的粗糧、豆子對提高免疫力也有幫助。

    多吃谷物雜糧海產品可補鋅。在微量元素中，鋅和免疫功能關系密切。鋅能增強細胞的吞噬能力，從而發揮殺菌作用。成人補鋅可提高免疫力，調節內分泌，但應盡量從食物中補鋅，過量攝入鋅也會對人體產生影響。最后，吃酸奶，優質活菌酸奶能幫助人體免疫系統正常工作，改善腸道微生態平衡。

    華西城市讀本記者 陳伯強