路邊攤上的蜂蜜慎買

衛(wèi)生沒(méi)保證 蜂蜜里兌水

路邊攤上的蜂蜜慎買

□徐小防 文/圖

擺在路邊賣的蜂蜜。

在路邊支一個(gè)帳篷，或者擺幾張桌子，放上“純蜂蜜、鮮王漿、蜂膠、花粉”就開(kāi)始銷售了。

細(xì)心的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，一些路段時(shí)不時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些售蜂蜜的攤點(diǎn)，他們稱是“自產(chǎn)自銷的純天然”蜂蜜。

碰見(jiàn)這樣的小攤點(diǎn)市民可要當(dāng)心了，因?yàn)檫@些蜂蜜很可能是兌水蜂蜜。

花錢買到兌水蜂蜜

近日天氣較冷，沖一杯溫?zé)岬姆涿鬯臼羌?ldquo;暖心暖肺”的事兒，但市民王秋玲被幾瓶?jī)端姆涿蹥獾貌惠p。

11月24日，王秋玲在駐（馬店）新（蔡）公路邊看到一個(gè)賣蜂蜜的小攤，便上前詢問(wèn)。王秋玲拿起一瓶槐花蜜發(fā)現(xiàn)，塑料瓶?jī)?nèi)的蜂蜜有沉淀物，并且里面飄著幾只死蜜蜂。

“蜂蜜里怎么還有沉淀物和蜜蜂，這樣干凈嗎？”王秋玲問(wèn)。賣蜂蜜的老板說(shuō)，他賣的蜂蜜是直接從蜂箱里取出來(lái)，人工操作跟正規(guī)廠家的工序沒(méi)法比。雖然蜂蜜里有點(diǎn)兒雜質(zhì)，但屬于正常現(xiàn)象，不影響質(zhì)量。

“我看他旁邊還擺有兩三個(gè)蜂箱，而且蜂蜜里還有蜜蜂，覺(jué)得蜂蜜肯定是真的，就花200元錢買了4瓶。”王秋玲說(shuō)，回到家后她用溫水沖蜂蜜時(shí)發(fā)現(xiàn)，這些蜂蜜比較稀。

王秋玲拿著這些蜂蜜，讓一家專賣蜂產(chǎn)品的店主看，這位店主告訴她這些蜂蜜兌了水。她開(kāi)車原路返回想找那個(gè)賣蜂蜜的攤主退貨，但對(duì)方早已不知所蹤。

如何辨別純天然蜂蜜

據(jù)了解，正規(guī)廠家的蜂蜜出廠前要經(jīng)過(guò)提水濃縮、滅菌和去雜質(zhì)等工序。路邊賣蜂蜜的攤點(diǎn)大多沒(méi)有這些程序，蜂產(chǎn)品衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂，此外還存在摻糖水等問(wèn)題。

那么，如何識(shí)別純天然蜂蜜呢？

一看。真蜂蜜的顏色成分復(fù)雜，看起來(lái)不是很清亮，呈淡黃色或琥珀色，并且氣味純正、自然，假蜂蜜多是色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜黏稠，挑起后可見(jiàn)柔性長(zhǎng)絲，假蜂蜜有懸浮物或沉淀，挑起時(shí)呈滴狀下落。

二聞。真蜂蜜有淡淡的花香味，假蜂蜜聞起來(lái)有異味或水果糖味。

三嘗。真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和輕微酸味，結(jié)晶塊牙咬即酥，假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品味。

四檢驗(yàn)。消費(fèi)者可以用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起來(lái)后將其滴在白紙上，觀察滴在紙上的形狀。純正蜂蜜，滴在白紙上像是一粒珠子，兌水的蜂蜜，滴下后就會(huì)向四周擴(kuò)散。