小黃姜熱銷大市場(chǎng)

記者 陳 司 通訊員 宋永亮

“邵店小黃姜在我們信陽(yáng)地區(qū)一直口碑很好，我兩天來(lái)進(jìn)一次貨，每次大約8000斤。”10月16日，來(lái)自信陽(yáng)市明港鎮(zhèn)的生姜經(jīng)紀(jì)人高玉峰說(shuō)，10多年來(lái)，他經(jīng)營(yíng)的邵店小黃姜在市場(chǎng)上一直很受歡迎。

上蔡縣邵店鎮(zhèn)種植小黃姜有著非常悠久的歷史，并形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。與市場(chǎng)上曾經(jīng)較為流行的大塊生姜相比，邵店小黃姜具有味美、色亮、絲多耐煮、皮厚易儲(chǔ)運(yùn)等特點(diǎn)。正是這些特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，邵店小黃姜具有較高的知名度和較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

種植小黃姜容易發(fā)生病蟲(chóng)害，但邵店人有他們的竅門。重茬種植的結(jié)果是病蟲(chóng)害易發(fā)，不僅保證不了小黃姜的品質(zhì)，更會(huì)因加大化肥、農(nóng)藥的用量從而埋下食品安全隱患。為避免蟲(chóng)害，邵店人采用輪茬的方式種植小黃姜。目前，全鎮(zhèn)種植總面積一直穩(wěn)定在1萬(wàn)畝左右，畝產(chǎn)量一般在3000斤至5000斤之間。

小樓村8組村民朱運(yùn)來(lái)則認(rèn)為，邵店鎮(zhèn)生產(chǎn)小黃姜的地塊大多在四十五里臥龍崗的東南側(cè)，海拔相對(duì)較高、地下窯內(nèi)濕度相對(duì)較小，這是邵店小黃姜不容易在窯內(nèi)霉變的自然條件。

小樓村8組村民朱毛孩是小黃姜種植大戶，也是全鎮(zhèn)聞名的小黃姜經(jīng)紀(jì)人。為了讓即將成熟的80畝小黃姜能夠安全存儲(chǔ)，他已經(jīng)在大田里挖掘并搭建了4個(gè)大型地溫姜窯。通過(guò)玉米秸稈和塑料薄膜控溫，窯內(nèi)溫度可常年保持在12攝氏度左右，窯內(nèi)溫度高時(shí)打開(kāi)窯口“放氣”，窯內(nèi)溫度低時(shí)再多堆積農(nóng)作物秸稈。在這種相對(duì)恒溫的條件下，邵店小黃姜可存儲(chǔ)一年甚至更長(zhǎng)時(shí)間。朱毛孩說(shuō)，通過(guò)窖存這一傳統(tǒng)的儲(chǔ)存模式，大大降低了小黃姜腐爛變質(zhì)的可能性，根本用不著噴灑各類保鮮劑、防腐劑、增色劑，既安全又味美。

小樓村8組村民朱洪凱種植小黃姜30多畝，去年姜價(jià)高時(shí)達(dá)到9塊錢一斤，價(jià)格最低時(shí)也賣到5元1斤，去年一年他的毛收入將近50萬(wàn)。“只要不是極端自然災(zāi)害，邵店小黃姜就不會(huì)賠錢！”朱洪凱十分得意地說(shuō)。