別讓婚宴成“剩宴”

鄒冬梅

今年國慶節前后，筆者走訪發現，在扎堆舉行的婚慶典禮中，婚宴食品嚴重浪費現象尤為突出。新人們將婚宴安排在酒店，圖排場、講方便，酒店為了迎合新人講排場、好面子心理，會推出不同等級的婚宴標準，讓新人及家庭更容易盲目攀高，其結果造成婚宴結束后，人走席散，留下的是滿桌子剩菜，有的婚宴桌上菜盤甚至疊出了一座座“小山”，很多飯菜連動都沒動就被倒掉。據統計，婚宴“光桌”率不及一成，本是喜慶的婚宴卻被辦成了名副其實的“剩宴”。

據民政部發布消息，我國每年結婚的人數都在1200萬對以上，每年因為婚宴浪費就能造成約1000億元損失；據中國農業大學的統計數據顯示，全國每年浪費的食物總量約800億公斤，相當于全國糧食總產量的15%，相當于2.5億人一年的口糧。“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”面對如此嚴重的婚宴浪費人們怎能無動于衷、心安理得。

隨著人們物質生活水平的不斷提高，人們在婚慶中愛面子、講排場，大操大辦造成嚴重浪費的情況愈演愈烈，婚宴浪費也成為明知不當為而非為之不可的事情。

面對如此嚴重的食品浪費現象，參加婚宴的來賓們也感到無奈：“參加婚禮不比自家下館子，就算最后剩下很多菜，也不好意思打包啊。” “一個桌上不一定都是熟人朋友，碰到這種情況，吃個差不多就走了。先走時也不好意思打包啊，別人還吃呢。”一些新人為了討吉利，寧可讓婚宴剩下，也不允許出現空盤……歸根結底，婚宴變“剩宴”是人們愛面子、圖排場的虛榮心作祟。正因為此，婚宴成“剩宴”的浪費狀況發酵到今天令人“驚心動魄”的地步。

近兩年來，在中央八項規定出臺及反“四風”的強力推進下，公款請客的吃喝風受到了制約，倡廉倡簡，深得民心。“舌尖上的浪費”一度成為媒體關注的熱點，“光盤行動”也越來越受消費者的歡迎。筆者希望人們在婚宴中也能擺脫某種糾結，將婚宴辦得隆重而節儉才是“恰到好處”。

反對浪費，人人有責。制止婚宴浪費、出臺相關婚宴節儉辦法、改善婚宴民風應成為政府、社會工作的當務之急。媒體堅持不懈宣傳，引導人們真正形成浪費可恥、節約光榮的觀念，倡導更為節約、環保的方式來表達新婚之喜。轉變價值觀念、嚴禁婚宴浪費、改善民俗民風，也應成為大眾不可推卸的責任和義務。

讓節約意識深入每個人心里、觸及每個人的靈魂、落實到每個人的行動中，再別讓婚宴成“剩宴”。