記者 唐 翀

近日，記者在位于市產業集聚區的尚品食品無菌生產加工車間看到，從原料篩選、生產加工、包裝儲運到產品交付客戶整個過程都嚴格遵循國際質量控制體系要求。在2014年“中國農加工洽談會”上，大會組委會組織有關專家對參展產品進行評定，河南尚品食品有限公司“膳立方”牌牛腩粒被評為金質產品。

“產品質量安全與否是食品行業的生死線。”公司董事長李根鋒說。在參加2014年“中國農加工洽談會”后，河南尚品食品有限公司更加有責任、有義務承載著將肉制品專業化服務做強做大的夢想。

擁有國際一流水平自動化生產系統

“要確保我們的生產管理水平始終走在行業的最前沿。”李根鋒說。為此，公司從德國、美國、西班牙、日本等國家引進具有國際一流水平的多條肉類自動化生產系統，聘請日本規模最大的肉制品集團星全公司的權威肉制品專家駐廠作為技術總監。

“尚品食品致力于秉承構建中高端肉制品領域專家工廠理念。”李根鋒說。成立于2011年的河南尚品食品有限公司主要經營肉制品的加工及銷售，年銷售額在15億元以上。

演繹傳奇鑄就民營企業輝煌

談起肉食加工，李根鋒有講不完的故事和經驗。企業從小到大、由大變強，李根鋒闖蕩出一條充滿傳奇故事的成功之路，也成就了中國民營資本在肉類行業的傳奇。

李根鋒17歲時在河南老家自己買牛屠宰、擺攤售賣，開始了與肉制品一生也難以斬斷的情緣。在每天擺攤的過程中，他發現肉類熟食加工投入成本不高，但利潤相對生牛肉要高許多，于是他毅然投入了這一領域，把自己的小攤位經營得有聲有色。

在奮斗中，李根鋒沒有停下腳步，經過仔細思考后，在確山縣開設了一家牛肉熟食店，完成了自農貿市場攤位到肉制品專賣店的轉化，這在當時當地也屬于驚人之舉。這一轉化也讓他脫穎而出，正式開啟了自己的商業化經營，在熟食加工掘取了人生中的第一桶金。

經過10年的耕耘與積累，他創立的西航食品已成為了我國西南地區最大的肉制品專業公司之一。李根鋒著眼于未來，在繼承和發展西航公司成功模式的基礎上，立足國務院確立的大中原經濟區，籌建了河南尚品食品有限公司，并在更大的舞臺上再創輝煌。

從牧場到餐桌原材料均可追溯

“我們始終堅持以‘良心品質’為企業最高標準。”李根鋒說。公司與國內外知名的禽類、牛羊類養殖屠宰集團建立了長期的戰略合作伙伴關系，強強聯手，精選國內外最優質的肉類原料、以嚴格的原材料檢驗檢疫和索證溯源制度，保證原材料的可靠與安全，從源頭上保障食品安全。

公司還全程執行嚴格的食品安全保障體系，確保公司的產品安全值得信賴。該公司與歐洲知名的大型肉制品研發機構ALMI公司、享有盛譽的美國工業食品配料公司紐利味等建立了長期的戰略合作，依托他們強大的技術資源持續保持產品的優越品質。

“我們擁有目前國際級全門類肉類產品加工技術。”李根鋒說。該公司不僅擁有面向大眾的調理肉類餐料、牛羊肉卷、各類肉餅、鴨胸、培根、醬鹵肉品等產品生產系統，還擁有面向高端餐飲需求的精品肉排、發酵火腿、冷切火腿等生產系統，可以做到肉類產品的全方位覆蓋，目前每天可生產100余噸肉類產品。

“通過系統化、專業化的技術實力讓我們的客戶得到超出預期的專業服務，所以迅速獲得市場的認可。我們有信心更有決心將企業做大做強，為駐馬店又好又快發展做出貢獻。”李根鋒如是說。