把秸稈變成食用菌。確山縣留莊鎮是一個農業鄉鎮，全鎮耕地面積１０．１萬畝，每年產各類秸稈４．５萬噸之多。其中，小麥、水稻等可用作草腐型食用菌栽培原料的秸稈近１．５萬噸，利用農作物秸稈發展草腐型食用菌優勢十分明顯。為從根本上禁止秸稈焚燒，有效利用秸稈資源，該鎮通過多方考察論證，認為發展草腐型食用菌，既能有效利用本地豐富的秸稈資源，又避免了發展木質型食用菌給林業帶來的破壞。為此，該鎮在分析市場調研的基礎上，把產品附加值高、技術較易掌握的雙孢蘑菇、雞腿菇栽培作為推動農村經濟發展、提高農民收入的支柱產業。

在雙孢菇生產中，該鎮積極鼓勵干部職工帶頭建菇棚，主動為群眾作表率，全鎮干部職工建菇棚４５座。“干部棚”讓廣大農民消除了思想顧慮，大大激發了農民發展食用菌生產的積極性。目前，全鎮已發展雙孢菇、雞腿菇、平菇等食用菌棚３７１座。去年８月份以來，全鎮食用菌種植消化秸稈３２１３７．５噸（相當于２０２５０畝地產生的秸稈）。

把食用菌做成產業。該鎮食用菌種植業的蓬勃發展，不僅大大提高了農作物秸稈利用率，還帶動了相關產業的發展。發展草腐型食用菌，牛糞是不可缺少的原料。目前，全鎮已建成標準化養牛小區２２個，肉牛存欄量達７８００頭，可實現“牛糞效益”２６０余萬元。人見人煩的臭牛屎，成了出金換銀的“香餑餑”。同時，該鎮養牛業的發展，又為秸稈綜合利用提供了新的空間。

秸稈產業成了“雪花銀”。為了做大做強秸稈產業，讓秸稈循環生金，使廣大農民真正鼓起腰包，該鎮堅持走市場化運作的道路，一方面建立菌種廠，組建食用菌開發有限公司及產品加工廠，形成完整的產業鏈。另一方面，加大養牛小區的引導和扶持力度，實現標準化養殖。農作物秸稈、食用菌、養牛業，形成了完整的經濟循環模式。據統計，這一循環型經濟模式共綜合利用５．８５５萬畝各類農作物所產秸稈，產生經濟效益近１．５億元。