□王太廣

上世紀六七十年代，耕牛是生產隊里最重要的生產工具，犁地、耙地、拉車、拖磙，樣樣農活都離不開它。

那時候，俺生產隊里有10多頭牛，其中一頭是正值壯年的公牛。由于這頭牛脾氣暴躁，生性好斗，每斗必勝，人們都叫它“牛魔王”。

有一年秋雨后的早晨，使喚牲口的社員李維章牽著“牛魔王”和另一頭黃老犍下地干活時，“牛魔王”摔到橋下的水泥地上，兩條前腿發出“嘎巴嘎巴”的折損聲，“牛魔王”只能凄慘地嚎叫，再也站不起來了。

隊長心里清楚，牛傷到這種程度肯定是不能干活了，但不經公社批準，私自殺牛是要處理人的。隊長買了十多盒“金菊”牌香煙，很快疏通了大隊、公社獸醫站、公社革委會三個環節，終于換回一紙“耕牛失足摔傷，同意宰殺”的公文。

“牛魔王”走了，地上留下一大片鮮紅的血跡，幾個社員忙著剝皮、剔骨、割肉。到了傍晚時分，會計韓彩文手里端著一個葫蘆瓢，里面放著用白紙寫好揉成的紙蛋來到人群中。隊長喊了一聲：“叨蛋（抓鬮）了，叨蛋了。”

人群里走出各戶人家的代表，踴躍上前抓紙蛋。遇到這樣的事，俺家是父親出馬。我慌忙從人群里尋找父親，發現他正在跟隊長商量以放棄叨蛋的權利來換取那副牛骨頭架子。隊長停了一下發話了：“中！只是那牛頭得留著給韓振國。”父親不住地點頭，說：“中，中！”

回家后，父親搬了幾摞磚頭，在靠近廚房的墻邊壘成“品”字形。父親讓我跟他到生產隊的豆腐坊借了一口大鐵鍋，又借來一把斧頭。他把那些大骨頭剁成小塊，堆了滿滿一鍋，倒上清水煮起來。

第二天清早起來，當牛骨頭從鍋里撈出來時，骨頭上的一點點肉星幾乎都燉化了，骨頭湯卻很稠、很香。雖然是早上，但我和三姐聞著這香味，啃著那碩大的牛骨頭，嚼著那脆生生的牛筋，喝著那熱乎乎的骨頭湯，有滋有味，直到吃得膩嘴、實在咽不下去為止。這是我童年吃得最香、最多、最難忘的一頓飯。