“炒面哥”創(chuàng)業(yè)記

記者 李小龍

       近日，在黃淮學(xué)院百度貼吧上，“炒面哥”火了。一張名為“黃淮學(xué)院炒面哥”的照片點(diǎn)擊量迅速飆升。照片上的帥哥手執(zhí)鍋鏟微笑著看著鏡頭，秒殺了無(wú)數(shù)網(wǎng)友。近日，記者來(lái)到黃淮學(xué)院實(shí)地采訪了這位“炒面哥”。

記者探訪

       “炒面哥”的真名叫張飛，是正陽(yáng)縣雷寨鄉(xiāng)一名“80后”青年農(nóng)民，2012年從外地打工回來(lái)就在黃淮學(xué)院大門(mén)口，扎個(gè)小攤干起炒面來(lái)，一干就是兩個(gè)年頭。記者昨晚6時(shí)半來(lái)到黃淮學(xué)院大門(mén)口外，發(fā)現(xiàn)張飛正在和幾個(gè)“兄弟”一起出攤。電動(dòng)車(chē)?yán)锓艥M了剛洗得干干凈凈的肉絲、香腸、回鍋肉、面條、青菜等食材。張飛熟練地拿著鍋鏟，像大廚一樣炒著香噴噴的面。10多名“大學(xué)生食客”圍著張飛的小攤位，津津有味地吃他的杰作。

       記者觀察了一下，張飛炒一份飯的時(shí)間大約要三到四分鐘，而生意是一樁接著一樁。

對(duì)話“炒面哥”

       對(duì)于這位“炒面哥”為什么一炮走紅，張飛告訴記者，一句話：“自己炒的面好吃又實(shí)惠，再加上這些大學(xué)生喜歡和我交知心朋友唄！”記者問(wèn)，一個(gè)男孩子為什么干炒面行業(yè)？張飛很詭秘地說(shuō)，自己學(xué)炒飯是源于家人的一句話：“學(xué)炒飯，以后結(jié)婚了用得著。”這句話讓學(xué)一門(mén)手藝的念頭在張飛心里扎了根。

       為了買(mǎi)到新鮮的青菜和面條，張飛每天清晨5時(shí)多就去菜場(chǎng)買(mǎi)回當(dāng)天炒飯所需的青菜、肉、香腸等食材。當(dāng)記者問(wèn)起營(yíng)業(yè)的凈收入時(shí)，他還是微笑著打起了太極：“這是商業(yè)機(jī)密。”

       張飛說(shuō)，自己的炒飯絕對(duì)是吃得放心，一方面是生意很好，二來(lái)租來(lái)的廚房里有冰箱，可以充分保鮮。“食材超過(guò)一天的，我一定會(huì)倒掉。歡迎大家來(lái)我的小廚房參觀。雖然地方小，但衛(wèi)生絕對(duì)可以保證。”

       記者看到，張飛的小攤廣告牌子，特別宣傳自己的形象，除了他個(gè)人特寫(xiě)照片外，還有一個(gè)在網(wǎng)絡(luò)風(fēng)行的語(yǔ)言：“飛哥絕味炒面”。