中秋節臨近市民自制月餅感受傳統節日

成型的月餅。

□晚報記者 高琳琳 實習生 王 星 文/圖

本報訊   中秋節臨近，各種月餅模具悄然走俏，成為眾多年輕市民的新寵。昨日，家住市解放大道西段瑞達小區的李先生用自己購買的月餅模具制作了不少有個性的月餅準備送給親朋好友。

自制月餅有個性

李先生說，在超市、商店買的月餅味道都差不多，已經沒有新意了。幾天前，他在網上瀏覽網頁時發現，網絡上有很多銷售月餅模具的商鋪，而且用料和制作工序一應俱全。

既然買的月餅沒有新意了，那就試著自己做。隨后，李先生在網上買了一套月餅模具，并購買了核桃仁、腰果、西瓜子仁、白芝麻、熟面粉和熟糯米粉等材料。

李先生向記者講述了他制作月餅的過程：1.在烤盤上鋪好錫紙，把干果仁放在上面進行烘烤。2.將烤好的干果仁切碎放入容器，倒入細砂糖、麥芽糖、白酒、植物油和鹽后攪拌均勻，再加入熟糯米粉和水揉成團。3.把面團分成小份，分別放進月餅模具，做出成型的月餅放進烤箱進行烘烤。

據了解，目前李先生已經做好了4盒口味不同的月餅準備送給親朋好友。他希望親朋好友在中秋節品嘗自己制作的月餅。

月餅模具網上熱銷

“自己動手做月餅，不僅有成就感，而且可以和朋友、同事分享樂趣。”已經在網上購買一套月餅模具的市民王麗說，她在網上訂購了一套“冰皮月餅套裝”，選擇自制月餅的最大原因，就是圖吃得放心。“還有就是價格，一盒月餅在超市買需要幾十元，甚至上百元。現在我買一套模具和材料，能做10到20塊月餅，加上運費也就五六十元，很劃算。而且和家人一起制作月餅，會讓中秋節過得有意義和新意。”王麗說。

記者在網上查詢發現，如今，各大購物網站的月餅模具銷售火爆，主要有木制模具、手壓式模具、模具套裝等，價格在幾元到幾十元不等。

同時，記者了解到，網上銷售的月餅模具主推個性化，除了可以印“偶做滴”、“老婆餅”、“平安、幸福”、“LOVE”等字樣外，也有印成機器貓、米老鼠、多啦A夢等卡通形象類的月餅模具。