大興舊宮鎮萬源吉慶農副產品市場南門口，商販低價售賣過期火腿腸、豬蹄等食品。商販稱過期食品是從超市收購的。本報記者調查發現，其每日銷量可達數百斤，這些過期食品有的被小餐館買走，極有可能被用來加工豬蹄和麻辣燙等食品。大興區工商分局昨日表示，今日抽調人員嚴查此事。本報記者 王貴彬 攝

　　大興區舊宮鎮萬源吉慶農副產品市場門口，女商販正在售賣食品，其中大部分已過期半年。本版攝影/本報記者 王貴彬

顧客挑選完食品后，女商販稱重算錢。

昨日，一名購買大量過期食品的男子是一小餐館的廚師。

　　商販售過期腸

　　大興舊宮一農貿市場門口，有商販長期銷售過期火腿、豬蹄等；小餐館、小工廠大量購買

　　本報訊 大興區舊宮鎮一市場門口，有商販長期售賣過期火腿腸、豬蹄等食品，每日銷量達到數百斤。記者多日調查發現，這些過期食品有的被小餐館買走，極有可能被用來加工豬蹄和麻辣燙等食品賣給消費者。

　　昨日，大興區工商分局表示，今日抽調人員嚴查此事。

　　商販清早賣貨日銷量數百斤

　　昨晨5時許，大興區舊宮鎮萬源吉慶農副產品市場南門口，一家商販將大量商品倒在地上，有各類散裝或箱裝的香腸，還有密封包裝的豬蹄、骨肉相連、咸水鴨等。有的火腿腸已腐爛變黑，透出一股腐臭味。部分產品外包裝已破損，有的粘有黑色的污漬。

　　該攤位很快引來不少顧客，他們從數百個袋裝商品中挑揀，而一邊的女商販忙得滿頭大汗。顧客將挑選好的香腸等裝進塑料袋，女商販熟練地將袋子放在稱量器上稱重結賬。

　　據商販介紹，該攤點有多個品牌的火腿腸，不分款型，均按斤銷售，比如小香腸是每斤兩元，豬蹄是2.5元一斤。這些食品都已過期，“人吃沒事”。記者從超市了解到，重量為250g的香腸，超市正常售價在10元以上。

　　記者多日調查發現，該攤位每天的銷售量約200斤左右。

　　附近的居民稱，該攤點售賣過期食品已有三四年時間。

　　所售火腿腸豬蹄大多過期半年

　　“這里所有的東西都是過期的食品。”一位附近居民稱，這家攤位從早晨4點半開始營業，到早上7點半收攤，生意火爆。

　　記者從該攤點隨便撿起一根火腿腸，包裝顯示保質期為90天，而生產日期是2011年1月19日。一塊凈重250克的方火腿，該款產品注明的保質期為3個月，生產日期則為2010年11月8日。記者發現，該攤點多數食品都已過期半年以上。

　　女商販證實，這些過期的火腿腸和醬豬蹄等，都是從超市收購的過期下架品。“我們跟超市有關系”，但拒絕透露從何處購得。

　　據知情人士透露，這里的產品主要分為兩種，一種是過期下架的，還有一種在售賣過程中，真空包裝漏氣。“他們會用針把鼓起來的地方刺破，再拿出來賣。”

　　過期食品疑流入小餐館工地

　　多名顧客稱，買這些食品是給家里的寵物吃。但記者多日在現場發現，不少前來買東西的顧客穿著類似廚師的衣服，一次購買兩三個麻袋的過期食品。

　　通過暗訪，記者發現，這些過期食品的去處有小飯店、麻辣燙店、小工廠、建筑工地等。一些飯店買家還跟商販保持聯系，如果需要貨多，還可提前一天訂貨。

　　附近居民稱，該攤點每天很早經營，因此能逃過管理部門的“法眼”。

　　昨日，大興區工商分局的相關負責人表示，他們對此事非常重視，今日將抽調人員調查此事。同時鑒于職能區別，工商分局已聯系其他政府部門，嚴查過期食品的源頭和去處。

　　■ 源頭追蹤

　　過期食品或源自超市下架

　　昨天早上不到8點，該攤點的食品并未賣完，女商販將商品收集起來，放到三輪車上，準備帶回家。

　　女商販稱，他們長期在此處擺攤，貨源不斷。相比之下，夏天生意不好做，“現在家里還存放了很多貨。”

　　此前，記者曾先后兩次跟蹤攤主。6月10日，攤主開著一輛白色的面包車，面包車離開市場后，一直向南行駛，一路上走走停停。不久，面包車拐入一胡同，熄火停在路邊，記者只能驅車離開。

　　昨日上午8點左右，記者再次跟隨騎著三輪摩托車的女商販。途中女攤主多次拐彎，并不斷停車向后觀望。跟車近半小時后，女攤主橫穿大路，扎進大興西紅門鎮志遠莊村，隨后不見蹤跡。

　　工商部門的工作人員稱，超市過期食品有兩種處理手段，一種是退給廠家，也是最常用的手段，廠家進賣場的時候，都是簽訂協議可以退貨；第二種是超市集中銷毀，但一般的廠家會給予一定的補償。但在一般情況下，商品臨近過期，超市會進行促銷活動，清倉處理掉。

　　對于這些過期食品的來源，工商部門的工作人員推斷有兩種途徑。一種途徑是，來自超市下架的過期食品，處理前被商販購得。另一種途徑是，目前超市的很多食品過期下架后，會退還給工廠。可能工廠考慮到成本問題，會將過期食品轉賣給這些商販。

這家小餐館內，炒飯和豬蹄疑為過期食品加工制作。

　　■ 去向調查

　　小餐館加工過期食品銷售？

　　昨晨6時許，一名約30歲的男子以2.5元/斤，購得該攤點20余只過期醬豬蹄。

　　男子買豬蹄不要包裝

　　女商販用刀將豬蹄塑料袋包裝劃開，將豬蹄取出后，逐一放入該男子帶來的一只紅色塑料袋中。

　　隨后，該男子挑選了數十根火腿腸和方火腿。挑選時，他用刀將火腿腸包裝劃開小口，先看火腿腸的顏色，再將火腿腸放在嘴巴上，用舌頭舔舔，隨后將火腿腸扔進帶來的塑料袋中。

　　對于記者“過期豬蹄買回去干嘛”的詢問，該男子應聲回答：買回去喂狗。

　　買貨男子為餐館廚師

　　拎著一袋豬蹄，一袋火腿腸，男子走向一輛三輪車，開車駛離市場，記者一路緊跟。

　　行駛四五公里后，來到一個村子里的一家快餐店。

　　這家快餐店沒有招牌，廚房就在快餐店門口。店門口放著一個玻璃展示柜，柜子下面放有一塊木牌，上寫“炒菜、盒飯”等字樣。該快餐店廚師就是買貨男子。

　　可疑的炒飯和醬豬蹄

　　記者點了一份揚州炒飯，廚師從屋內床下拉出塑料袋，拿出一只方形火腿腸。

　　這個方形火腿腸與攤點上過期方形火腿腸包裝非常相似。廚師將方形火腿腸剁成小塊，放入鍋中快炒。幾分鐘后，一盤蛋炒飯端上桌，飯中香腸看不出任何異樣。

　　快餐店的玻璃展示柜里，放著六七只豬蹄。女店主稱15元一只。記者點了一只。

　　隨即廚師將六七只黑色豬蹄倒進沸水鍋中，加入五香粉烹制。約10分鐘后，女店主端上一只豬皮泛紅的豬蹄，稱是五香豬蹄。

　　盤內豬蹄夾雜著五香粉和肉類變質的混合味沖鼻。面對記者“味不正”，廚師急忙說：“味不正就不收你錢了。”

　　過期火腿腸用來做麻辣燙？

　　6月12日早晨6點，一名男子在該攤點購買近40斤過期火腿腸。

　　該男子騎著三輪摩托車離開，記者一路跟隨。20余分鐘后，該男子到一個工廠。

　　男子推開門后，院內有人以“黃會計”相稱。“黃會計”自稱“買菜去了”。實際上，“黃會計”車上除了兩塑料袋過期火腿腸之外，別無他物。

　　據知情人士透露，一些開麻辣燙店的老板也喜歡到該攤點購買過期香腸，而且每次購買的數量很大。麻辣燙店將過期的香腸拆開包裝后，用竹簽串起，然后放入作料，在湯里燉幾個小時，“根本吃不出是過期的。”（本報記者 張永生 李超）