張愛玲

 土特產如何做成大文章，形成土特產經濟是發展農村經濟的頭等大事。

    要讓本地的土特產走向大市場，要根據經濟發展和市場發展的規律來做大做強。要走科學發展的道路，讓土特產既有“土”特點，更要有能占領市場的基礎。以我市的小磨香油、正陽花生、泌陽花菇等土特產來說，原來作坊式的生產，規模小，數量、質量不能保證；現在注冊商標后通過現代工藝規模化生產包裝后銷往全國各地，深受消費者青睞。

    由各農戶自家發展、自家銷售，這自然無法做大做強，因此發展土特產要整合資源。這就要政府相關部門進行必要指導和組織，讓土特產上規模、上檔次。如正陽縣的三黃雞，原來是一家一戶散養，且飼養的數量很少。后來，當地政府采取了積極的品種資源保護措施，注冊了“三黃雞”商標。2010年8月，正陽三黃雞被國家質量監督檢驗檢疫總局正式批準實施地理標志產品保護。經過多方努力，正陽縣建立正陽三黃雞育種中心，成立正陽三黃雞發展有限公司，負責為示范區農戶提供種苗、野外放養與防疫技術，由農戶進行放養，公司統一回收銷售。現在，正陽三黃雞步入標準化、產業化飼養軌道，年產100萬只，經濟效益可觀。因此，人們不要忽略這不起眼的土特產，土特產一旦被發掘出來，將會產生意想不到的經濟效益。