成都查“口水油”連鎖火鍋店 全市門店停業(yè)

　　7月27日，涉嫌使用回收油制鍋底料重慶老堂客火鍋在成都中心城區(qū)所有連鎖店全部被查封。圖為被查封的重慶老堂客火鍋連鎖東光店。 中新社發(fā) 劉忠俊 攝 資料圖片

　　記者27日晚間從成都市食品藥品監(jiān)管局獲悉，媒體披露重慶老堂客火鍋店涉嫌回收顧客食用所剩的火鍋底料制售火鍋油的情況后，該市迅速調(diào)集食品藥品監(jiān)管、公安、工商、質(zhì)監(jiān)等部門組成聯(lián)合調(diào)查組，對中心城區(qū)的重慶老堂客火鍋店的所有門店進行突檢，并查封了涉嫌的火鍋店。

　　通報稱，重慶老堂客火鍋店系設在成都的老堂客餐飲有限公司所屬門店。該公司于2007年2月8日注冊登記，經(jīng)營范圍為火鍋制售，公司注冊地址為青羊區(qū)祠堂街8號，實際辦公地為成華區(qū)新鴻路226號。公司董事長、法定代表人：冉杰，重慶人。該公司在其網(wǎng)站上公布有17家位于成都的重慶老堂客火鍋連鎖店，已有8家自行關停并轉(zhuǎn)，在營業(yè)的有9家(在五城區(qū)和龍泉驛區(qū))。為該公司生產(chǎn)火鍋底料的為成都市冉氏老堂客食品有限公司，位于成都經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)雅仕路118號，于2010年8月4日取得《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》(即QS證)，產(chǎn)品名稱為調(diào)味料(半固態(tài))，有效期至2013年8月3日。

　　通過對重慶老堂客火鍋店員工的詢問和實地調(diào)查，火鍋店涉嫌非法加工銷售的主要方式是將顧客食用過的火鍋底料進行回收，在后廚進行過濾，將過濾后的油和水進行熬制，經(jīng)冷卻后以1：1的比例加入該公司料廠生產(chǎn)的火鍋油進行混合，用專用塑料袋進行分裝、塑封后，銷售給顧客食用。

　　截至27日下午，聯(lián)合執(zhí)法人員已在重慶老堂客火鍋店內(nèi)查獲和封存了正在回收的油料濾網(wǎng)及油桶、已裝袋成品油、散裝廢油、包裝袋、塑封機等物品，依法傳喚相關涉案人員，初步認定9家門店違反了《食品安全法》第二十八條之規(guī)定。

　　目前，執(zhí)法人員已責令成都市范圍內(nèi)的重慶老堂客火鍋門店立即停業(yè)，并將根據(jù)其違法事實作出進一步處理。(劉忠俊)