確保食品安全重在監管

姚 晶

歷經蒙牛三聚氰胺毒奶粉、雙匯瘦肉精、上海超市染色饅頭等的侵害，到如今的白酒塑化劑超標事件的喧鬧，人們一次次“領略”了不法生產經營者見利忘義的“黑心”，也進一步暴露出食品安全監管體系存在的諸多“黑洞”。中國人對于食品安全的態度早已變得麻木和無奈，食品安全問題已經成為百姓心中揮之不去的夢魘。調查顯示，約70%的消費者嚴重懷疑食品安全。其中，熟肉制品、奶制品、鮮肉、罐裝食品和烹飪油位列十大擔憂食品之列，不信任水平空前提高。當面對這一幕幕喪失道德和法制基準的食品安全事件時，當面對老百姓“我們還能吃什么”的無奈感嘆時，政府相關部門應該全面反省在食品安全方面監管的不足之處，繼而加大監管力度，重管嚴查。

民以食為天，食品問題是一個基礎性的問題，對一個國家、民族的生存和發展將產生難以估量的影響，要解決食品安全問題不能單靠企業的自律行為，政府部門必須對此加以重視。一方面，地方政府應加大對食品安全的檢查力度，對企業的不法行為絕不姑息手軟；另一方面，相關職能部門要嚴格行政問責。多部門保證高效率的執法行動，加大執法和監管力度，改變運動式治理方法，確保法律法規的有效執行。嚴厲追究執法機關不作為和徇私舞弊的責任人，一旦發現監督檢查中走過場、不按規定履職的和履職被動的，要從嚴追究責任，加以懲處。

食是事關人民生命安全的大事，是最基本的民生問題。對于食品安全問題由亂到治的過程，最重要也是責無旁貸的力量來自于政府監管。從保障經濟秩序和民眾健康的角度出發，政府對于不同的食品安全問題和誘因應該采取不同的治理辦法。如果基本的食品安全都不能保證，還何談民生。

春節期間是消費旺季，也是食品安全問題易發的敏感時期。為確保節日期間的食品消費安全，政府相關部門一定要肩負起相應的社會責任，形成有效的監督、管理機制，還要進一步建立健全食品安全有獎舉報制度，暢通舉報投訴渠道，調動廣大群眾參與監督的積極性，使食品安全違法行為沒有藏身之地，還百姓一個健康安全的食品消費環境。