周繁真

在食品安全問題頻發(fā)的今天，有機食品無論是對自然環(huán)境的保護，還是對食品安全的保障，都是未來重要的發(fā)展趨勢，也越來越受到消費者的歡迎。可是，這些身價不菲的有機食品真的名副其實嗎？

事實并非如此。據(jù)報道，在山東、廣西等地，食品隨意標注“有機”、花錢購買認證、張貼假冒認證等現(xiàn)象屢見不鮮。一些售價不菲的有機食品，只是披著“有機”外衣的冒牌貨。從報道來看，有些有機食品已經(jīng)變成了“不管你‘有機’還是‘無機’，只要交錢，就可以被審批，就可以被認證”，這種有機食品其實就是“有錢即有機”。可見，被人們寄予厚望的有機食品中，“李鬼”非常多。

中國的認證農(nóng)產(chǎn)品分為無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品三大類，有機食品處于這一“金字塔”的頂端，最具代表性。在生產(chǎn)過程中，有機食品禁止使用一切化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等，價格一般要比同類普通食品高出許多，但價格昂貴、包裝精美的各種認證食品并沒有成為食品安全的最后一道屏障。

假有機食品猖獗的主要原因，一是商家利欲熏心，抓住人們急于改善食品質(zhì)量的心理訴求，玩概念，貼上“有機”的標簽就能賣上好價錢；二是有的認證機構(gòu)認錢不認證，充當(dāng)了為虎作倀的丑角；三是監(jiān)管缺失。

不可否認，通過認證，可以讓食品憑證獲得較高的價格，對商家形成激勵，從而促進有機食品的生產(chǎn)，也讓消費者有更多的選擇機會。但花高價錢買的有機食品，如果只是一個徒有其名的包裝，根本達不到嚴格的“有機”標準，不僅是對消費者的欺詐，而且對有機食品行業(yè)的健康發(fā)展更是巨大的障礙。如此的認證亂象，也暴露了食品認證管理的混亂以及造假商家喪失誠信原則和社會責(zé)任意識等問題。

對此，筆者認為，必須建立相關(guān)的責(zé)任追究制度，確保認證本身不變成商品。否則，受害的不只是消費者，還有行業(yè)形象和國家的食品安全形象。

可以預(yù)期的是，會有越來越多的有機食品飛入尋常百姓家。為了讓人們吃上貨真價實的有機食品，在健全制度的同時，還應(yīng)該加大監(jiān)管力度，對有機食品的生產(chǎn)、流通和銷售等環(huán)節(jié)都應(yīng)無縫監(jiān)管，對那些唯利是圖的認證機構(gòu)要好好“認證認證”，不合規(guī)或故意違規(guī)者應(yīng)及時清理。