平輿縣白芝麻被列入國家原產地域保護產品，是平輿縣種植業僅次于小麥的第二大優勢作物。平輿縣白芝麻是全國面積最大的生產基地縣，

1980年平輿白芝麻獲國家經貿部授予的“優質產品”稱號，1988年平輿縣被河南省命名為白芝麻外貿出口基地縣，1997年平輿縣被國家批準為商品油料基地縣，1998年平輿縣被國家質量技術監督局列為白芝麻標準化種植試點縣，2000、2001年連續實施了國家財政支持科技扶貧白芝麻標準化生產項目建設。目前，全縣白芝麻種植面積穩定在50萬畝左右，種植面積、總產、年出口量均居全國縣級第一位，素有“中原百谷首，平輿芝麻王”之稱。早在八十年代，平輿縣培育出了優質高產白芝麻品種“豫芝二號”和“豫芝六號”，省農科院二十多年來在我縣東皇廟鄉張廟村開展白芝麻新品種的研究工作，相繼培育出了芝麻新品種“豫芝五號”、“豫芝八號”、“豫芝十號”等。平輿白芝麻以個大籽飽、皮薄肉厚、色澤潔白、口味香醇等獨特的優異品質而享譽國內外，是平輿縣傳統的出口商品，年出口量1500萬公斤左右，在出口創匯方面占有重要地位。平輿白芝麻含油率高，生產加工成的“小磨香油”是食用油中的珍品，富含各種營養元素和維生素E、C，亞油酸等，被西方國家稱為“營養女皇”，具有軟化血管，降低血壓，健發潤膚的功效。平輿縣小磨香油，采用傳統工藝，手工磨制，棕色透明，香味持久，1986年代表河南省在北京農展館參加全國優質農產品展覽，被農業部部長原何康贊道“河南小磨油香，全國第一”。

平輿縣雙廟鄉馮唐村小磨香油生產基地

香油按制作方法分為小磨香油和機榨香油，因香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名。因以芝麻為原料，故稱“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，稱芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。香油堪稱油類之上品，人們把芝麻尊稱為“油料作物皇后”，把芝麻油尊稱為“植物油脂國王”。