確山黑豬
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摘要： 確山黑豬，全身披毛長而稀疏，棕毛粗長，體型大。一般體長136厘米，體高70厘米左右。面部布有菱形皺紋，兩耳下垂，背腰平直。內質細嫩，色暗紅，呈大理石樣花紋，烹調后味
確山黑豬，全身披毛長而稀疏，棕毛粗長，體型大。一般體長136厘米，體高70厘米左右。面部布有菱形皺紋，兩耳下垂，背腰平直。內質細嫩，色暗紅，呈大理石樣花紋，烹調后味濃笪，多食不膩。確山黑豬的中心產區，在確山兩部的竹溝、瓦崗、石磙河三個鄉。與之相毗鄰的任店、蟻蜂、胡廟、城郊、朱古洞、李新店和沁陽的大路莊老河等鄉也有分布。據九個鄉的調查，現有確山黑豬一萬八千九百余頭。
責任編輯：wc
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