□ 呂磊 馬鋒

去年以來，新蔡縣黃樓鄉把發展食用菌產業作為優化農業結構、促進農民增收、推動新農村建設的一項重要舉措來抓，穩步推進，擴大規模，打造品牌，努力做大做強做優食用菌產業。目前，該鄉建成食用菌生產基地３個、專業村１個，在建深加工企業１個，建成菇棚２９５座，栽培總面積１８１９０平方米，占地７５．４７畝，居全縣第一位。

注重服務 扶持發展

在食用菌生產中，該鄉真心實意幫助菇農解決發展中遇到的困難和問題，積極提供技術、信息、市場、用工和資金等各項服務，努力實現以服務壯大規模、以服務擴大市場、以服務提升質量、以服務增加效益，幫助群眾發展食用菌生產。

搞好培訓學習。發展食用菌產業，技術是關鍵。為突破這一難點，該鄉選擇組織一批積極性高、善經營管理、信譽度好的農戶參加食用菌生產培訓班學習，使其熟悉了解食用菌生產特點、工藝要求，熟練掌握２～３種食用菌栽培技術。同時，組織技術人員把食用菌生產技術刻錄成光盤，發放到各村組，真正實現培訓內容進村入戶，全面提高菇農的種植水平。

加強技術指導。該鄉高薪聘請技術全面、經驗豐富的技術員駐村指導，以此提高菇農栽培技術水平。同時，要求鄉、村黨員干部帶頭學，凡是要菇農掌握的生產技術，干部要先掌握，真正使每一位干部都成為食用菌生產的宣傳員、服務員、指導員。

拓寬服務內容。對基地示范園統一規劃、統一協調用電用水問題，做好跟蹤服務。結合“誠信黃樓”建設，提高農戶信譽度，及時協調農村信用社解決資金缺口問題。對建棚和生產所需物料，積極出主意、想辦法、找料源，千方百計找門路、找關系、幫協調。注重收集食用菌價格、市場需求、病蟲害防治等信息，定期向種植戶發布，指導群眾種植發展。積極推廣科學選料、合理配方、徹底滅菌、科學管理、適時采收、綜合防治病蟲害等配套技術，提高成品率。引導發展運銷專業戶和加工專業戶，加強鄉、村技術服務體系建設，實施產前、產中、產后服務。

建立基地 帶動發展

該鄉結合資源分布特點和農戶種植習慣，按照區域布局、集中連片的發展思路，選擇王港、秦橋、石湖等班子團結、有栽培基礎的村，因地制宜建基地，重點培育抓發展。

“回歸工程”建基地。積極與外出務工青年聯系，大力實施“回歸工程”，促成王港食用菌生產基地建成投產，形成規模。同時，通過食用菌保鮮、脫水加工，拉長產業鏈條，提高產品附加值。

干群聯合建基地。針對部分群眾怕賠本、不敢投入、觀望等待的狀況，積極探索干群聯建模式，率先在秦橋村創辦基地。實行村干部與工資掛鉤、鄉干部與年終獎金掛鉤，以獎懲調動鄉、村干部的工作積極性，以鄉干部帶動村干部，以村干部帶動黨員、群眾發展。采取鄉干部幫建、村干部帶頭、部分群眾參與的模式，邊建棚邊購料，齊心協力抓好基地建設。目前，該基地共有６戶干部、３戶群眾參與投資發展，實現了利益共享、風險共擔，極大地調動了群眾發展食用菌生產的積極性。

發展“專業村”建基地。在具有食用菌栽培傳統、技術基礎好的石湖村，采取“基地＋農戶”形式，發展壯大食用菌生產規模。通過基地牽頭建棚種植、制作菌種，形成示范效應，鼓勵、支持、引導廣大群眾進行庭院式栽培，不斷增加專業戶，有望在全村形成３戶群眾中有１戶從事食用菌生產局面，逐步把石湖村建成以基地為龍頭，集菌種生產、銷售和食用菌種植一體化的專業村。

勇于探索 創新發展

食用菌生產屬短、平、快項目，投入少、效益高，是農村特別是貧困地區農民致富的好項目。工作中，該鄉力求找準切入點，突破難點，形成亮點，為建設生態型、循環型、效益型農業大膽探索，創造性開展工作。

創新思路。注重科學化、規模化、特色化，以品種多樣化、菌種優良化、模式工廠化為方向，以培育食用菌種植示范園為目標，以王港、秦橋等村為支撐，按照“村有百棚片、鄉有千畝園”的發展思路，逐步擴大示范種植面積，壯大規模，形成特色，使示范園成為新品種試驗示范基地，成為帶動群眾致富基地。

創新模式。在種類上，以草腐菌為主，轉化小麥、玉米秸稈；積極發展木腐菌，充分利用樹枝、木屑等資源。在品種上，大力發展平菇、雞腿菇，加快發展雙孢菇，量力發展香菇，加快推廣木耳生產。在模式上，既鼓勵大棚栽培，也提倡庭院栽培；既鼓勵單獨栽培，也提倡菌糧、菌林間作栽培；既鼓勵單周期生產，也提倡長年生產。

創新督導。實行包村干部幫建責任制，明確職責，落實任務，每日現場督導；采取建設進度１０天報告制，及時掌握各村食用菌生產進展情況，及時了解群眾所思所想所盼。組織鄉直、村組干部和技術人員，定期到各村食用菌生產一線進行觀摩，及時發現、解決食用菌生產發展中存在的困難和問題。通過觀摩，相互交流、相互學習、相互借鑒；通過觀摩，找差距、比干勁、增加動力，促進全鄉食用菌生產又好又快發展。該鄉多策并舉，以市場為導向，利益驅動、創新發展食用菌生產的做法得到省、市有關部門的充分肯定。